Resultados: 7

    Estimación del aporte de hierro de harinas y derivados para la prevención de anemia ferropénica en niños

    INTRODUCCION La anemia es un importante problema de salud pública a nivel mundial. Entre las estrategias para su prevención, la fortificación de harinas con hierro es considerada la medida más segura y costo efectiva. OBJETIVO Determinar el contenido de hierro presente en la harina de trigo y product...

    Perfil de micronutrientes: hierro, zinc y vitamina A en lactantes anémicos y no anémicos de 6 meses de edad

    INTRODUCCIÓN Las anemias nutricionales continúan siendo un problema de salud pública, los niños menores de dos años y las mujeres embarazadas constituyen los grupos más vulnerables de padecerla. Si bien la deficiencia de hierro es la principal causa de anemia a nivel mundial, es posible que otros m...

    Contenido de vitamina A en leche materna madura después de lapasteurización: requerimientos nutricionales del lactante

    INTRODUCCION: La leche materna proveniente de los bancos de leche humana (BLH) es el mejor sustituto cuando la lactancia no es posible. Sin embargo, la pasteurización puededisminuir el contenido de vitamina A. OBJETIVO: Comparar el contenido de vitamina A en leche madura de BLH antes y después de la pa...

    Niveles de plomo en sangre de cordón umbilical: relación con factores de exposición al plomo en una maternidad pública de La Plata, Argentina

    INTRODUCCION: La exposición de las mujeres embarazadas al plomo es un riesgo para la salud perinatal que se puede traducir en alteraciones en el desarrollo cognitivo de los niños y en otros efectos deletéreos para la salud infantil.OBJETIVOS: Determinar los niveles de plomo en sangre de cordón umbili...